Пусть еда будет вашим лекарством

 С помощью выбора продуктов, их соотношения (и способа их приготовления!) 

мы, действительно, можем влиять

на свое здоровье – укреплять и лечить себя.

Кофе » по — малайски»

                             

 Я делаю такой кофе не каждый день. Но уж когда приходят гости — это обязательно! Он не только вкусный , он еще  и красиво смотрится в чашечке.

Курица в вине с красным перцем

                                                                                           

              Помытую курицу порезать на порционные куски, слегка  обжарить и сложить в сковороду с высокими краями. Сюда же положить сладкий красный перец "ратунда",порезанный крупными кусками.

 Все это посолить, поперчить, посыпать хорошо измельченной зеленью, добавить морковь, порезанную кружочками и все это залить красным вином.

 Поставить в разогретый духовой шкаф и тушить до готовности на среднем огне. В конце приготовления,за 5 минут, добавить немного сливочного масла.   Приятного аппетита.                         

                                                                                               

Добро пожаловать

Дорогой друг!                                                   
Добро пожаловать на блог!
Рада приветствовать тебя на страницах моего блога!

Буду стараться, чтобы на его страницах каждый гость нашел для себя много  интересной и полезной информации и ответы на интересующие  вопросы.

А я буду с тобой делиться своими знаниями , опытом, секретами ,расскажу все, что знаю,  что умею!

Заходи на мой блог чаще, оставляй комментарии, задавай вопросы. Предлагай свои интересные идеи! 

Отзыв об Академии 3Steam

                            Добрый день! 

Дорогой Гость! Я рада,что ты у меня на блоге.
   

Я всегда мечтала о своем блоге или сайте.Даже пыталась этим заниматься самостоятельно,но  собственных знаний для этого не было и, естественно, из этого предприятия ничего не получилось. 

Но ,если  готов ученик,то появится и учитель. Конечно можно найти в Интернете много всякой информации, от которой голова идет кругом,Но бесплатно за руку ведут не все. 

Поскольку я много чему хочу научиться и помочь научиться другим людям,то я подписываюсь на рассылки интересующих меня тем.Их приходит очень много.В одной из них я нашла информацию Татьяны Прокопенко об Академии 3Steam.Заинтересовалась.

Муссака

                                      

Муссака - запеканка с тонкими ломтиками баклажанов, прослоенных мясным фаршем с соусом из томатов и овощей, с золотистой сырной корочкой сверху.
 Рецепты муссаки отличаются друг от друга в зависимости от того, в какой стране ее готовят.

 Где-то меняют состав фарша или делают муссаку исключительно из овощей, где-то добавляют в запеканку картофель, сладкий перец и прочее, где-то в соус, помимо томатов, входят сметана, йогурт и яйца. Но наличие баклажанов для муссаки обязательно.

Макароны с мясным фаршем

(макароння мэ кима мэ кима)

Один пакет (400гр) макарон из твердых сортов пшеницы варим,как обычно,до готовности,сливаем воду,кладем сливочное масло,солим немного,  накрываем кастрюлю крышкой и оставляем на время.

Секреты греческой кухни

 Несколько лет я жила в солнечной Элладе.Греция расположена в южной части Балканского полуострова. Омывается Средиземным морем, Ионическим, Эгейским морями, а южное побережье Крита — Ливийским морем. В состав Греции входит около 2 тысяч островов, на которые приходится почти 20 % всей страны.Мягкий,теплый климат страны способствует тому,что там свежие овощи и фрукты растут круглогодично.           Греческая кухняВ греческой кухне травы и специи используются гораздо чаще,чем в других средиземноморских кухнях. Чаще всего это орегано, мята, чеснок, лук, укроп, соль и лавровые листья. Другие популярные специи это базилик,чабрец и семена укропа. Во многих греческих рецептах, особенно в северных районах страны, используются «сладкие» специи в сочетании с мясом. Например: корица или гвоздика. Греческие блюда характеризуются частым использованием мяты и мускатного ореха. Другие наиболее популярные ингредиенты для блюд это баранина, свинина, оливки, сыр фета, виноградные листья, цуккини и йогурт. В десертах преобладает мёд и орехи.Народ Греции от мала до велика очень любит сладкое.Пекут много сладостей,пропитанных сахарным или медовым сиропом,много варят фруктов в сиропе. Наиболее характерным и древним элементом питания греков является оливковое масло, которое присутствует практически во всех блюдах. Оно изготавливается из плодов оливковых деревьев. Оливковые деревья так,как и апельсиновые и мандариновые,растут практически везде.Еще очень предпочитаемыми  блюдами в Греции являются всевозможные салаты.Они едят много зелени,овощей,фруктов и блюд,приготовленных их них.Земля, согретая солнцем, щедра к своим обитателям. Кажется, что стоит только протянуть руку, как она отяжелеет под гроздью прозрачного винограда,душистого лимона,золотистого апельсина. При таком изобилии нет ничего удивительного в том, что трапеза занимает далеко не последнее место в жизни грека, который предпочитает пищу простую, обязательно из свежайших продуктов, при этом блюда должны быть красиво сервированы. Традиционная греческая кухня сформировалась под влиянием ближайших соседей: Турции и стран Среднего Востока .