Кофе » по — малайски»

                             

 Я делаю такой кофе не каждый день. Но уж когда приходят гости — это обязательно! Он не только вкусный , он еще  и красиво смотрится в чашечке.


Нужно взять 3 яйца,  помыть их с мылом. Обсушить салфеткой, и разбить в чашку миксера. Сверху насыпать полстакана сахарного песка. Все взбить до однородной массы , чтобы песок на зубах не ощущался. Крем получается приятного цвета.

Готовим кофе, разливаем  его по  чашечкам, но не доверху, а на 2/ 3 . И оставшуюся 1 /3 — заливаем кремом.

Подаем к столу. Сахар класть в кофе не надо. Когда вы будете пить , то крем и кофе будут смешиваться. Это необычайно, вкусно, красиво и оригинально.

Крем сверху можно украсить тертым шоколадом или корицей.  Приятного аппетита!